ExGoose — казахстанский гусь для глобального рынка

Премиальный экспорт в Великобританию и Францию, стратегический объём в Китай

Проект ExGoose запускается в Казахстане с амбициозной целью: занять нишу качественного экспорта гусиного мяса, пуха и сопутствующих продуктов на стратегически важные международные рынки. Мы производим не просто гуся — мы выстраиваем интегрированную систему поставок высококлассного агропродукта, соответствующего строгим стандартам Европы и Азии.

Почему гусь и почему сейчас?

Мировой рынок гусиного мяса демонстрирует устойчивую динамику спроса, особенно в следующих странах:

• Китай — крупнейший потребитель, более 88 % мирового объёма, но при этом внутренние цены находятся на уровне ~2000 тг/кг (~$4.50).
• Франция и Великобритания — платят в 5–6 раз больше, закупая премиальный продукт по от 10 000 до 12 000 тг/кг ($22–25) в импорте.
• Рост спроса на устойчивые и этичные продукты — премиальные рынки ищут именно таких поставщиков, особенно с экологическим сертификатом, без антибиотиков, и traceability* от фермы до стола.

Стратегия ExGoose: массовый Китай + премиум Европа

Мы чётко разделяем подход к экспортным направлениям:

• Китай — направление для массового объёма: отгрузки по минимальной маржинальности, но с высокой оборачиваемостью. Стандарты чуть ниже, но логистика — предсказуемая.
• Франция и Великобритания — премиальные рынки с высокой ценой входа, но высокой добавленной стоимостью. Мы подстраиваем всю технологию — от инкубации до фасовки — под европейские нормы качества и сертификации.

Производственный подход: не «просто ферма», а экспортная система

Проект построен по принципу экспортного АПК нового поколения, включающего следующие элементы:

1. Выведение и откорм премиальной породы

• Используем селекцию с фокусом на мясную продуктивность и содержание пуха.
• Птица откармливается по методике, совместимой с стандартами ЕС: без гормонов, с контролем микробиоты, отслеживанием происхождения корма.

2. Интеграция сертификаций

• Уже на первом этапе закладываем интеграцию под:
  • HACCP,
  • ISO 22000,
  • Halal/Organic (для расширения аудитории),
  • EU Animal Welfare Compliance.
• Планируем трассируемость партии: «от яйца до ящика».

3. Переработка и упаковка под стандарт рынков сбыта

• Франция требует охлаждённую тушку без внутренних органов, в защитной плёнке.
• Великобритания закупает нарезанное мясо в вакууме или skin-pack.
• Китай — в основном замороженную тушку весом 2,5–3,5 кг.

4. Цифровой агроконтроль

• Внедряем системы мониторинга и учёта биомассы, кормления, ветеринарии — для создания экспортно-ориентированного data-профиля хозяйства.

Продуктовая линейка

Устойчивый экспорт — с фокусом на маржинальность

Проектная мощность в перспективе 3 лет — 1000 тонн готовой продукции в год, при этом:

• До 70 % отгружается в Китай (по контрактам).
• 30 % — на премиальные рынки, но они дают более 60 % общей выручки за счёт высоких цен.

Казахстан — страна происхождения будущего

Мы делаем ставку не только на цену, но на образ страны как нового чистого и надёжного поставщика премиального мяса:

• Казахстан — это:
  • Свободный от высоко патогенного птичьего гриппа регион.
  • Чистая земля, малое использование антибиотиков.
  • Политически нейтральный партнёр.

Проект ExGoose — это не просто гусиная ферма. Это экспортно-ориентированная агросистема, построенная под стандарты будущего. Мы создаём продукт, который будет уместен на рынке с высокой конкуренцией, строгими регламентами и платёжеспособным спросом.

Наш ориентир — устойчивый экспорт с премиальной маржинальностью.
Наша философия — качество как бизнес-модель.
Наша стратегия — массовый Китай, маржинальная Европа.

Но в основе проекта ExGoose — не только цифры и экспортные стратегии. В его сердце — вера в то, что казахстанская земля, тёплые руки фермера и чистое небо над нашими пастбищами способны родить продукт, достойный самых взыскательных столов мира. Мы растим гуся не как товар, а как символ кропотливого труда, уважения к природе и ответственности перед будущими поколениями. И когда этот гусь, выращенный с любовью и честью, отправится в путь — через границы, языки и культуры — он понесёт с собой частичку нашей души. И, быть может, где-то в Лионе или Лондоне, кто-то почувствует это тепло в каждом кусочке.

P.S. Traceability — это когда ты в любой момент можешь узнать, где и как была выращена именно та птица, которая попала к тебе на стол: чем она питалась, кто за ней ухаживал, в каких условиях жила, когда и где была переработана. Это честная история каждого продукта — от яйца до упаковки — чтобы ты был уверен в его качестве, безопасности и происхождении.